企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 威海 |
联系卖家: | 陶永广 先生 |
手机号码: | 13508917908 |
公司官网: | www.hongyangfoo... |
公司地址: | 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段 |
发布时间:2020-07-07 10:26:44
乳山市虹洋食品有限公司选址于***适合人类居住的城市——威海,濒黄海之滨,那里有天蓝蓝海蓝蓝的***AAA***旅游景区——乳山银滩旅游度假区,环境优美,气候宜人。公司位于山东乳山市经济技术开发区惠州路中段,主营 粗加工水产品;藻类;酱腌菜;其他方便食品;水产罐头;鱼类 等。公司秉承'顾客至上,勇攀高峰'的经营理念,坚持'诚实守信'的原则为广大客户提供优质的服务。如果您对我公司的产品服务有兴趣,请在线留言或者来电咨询!
海蜇又名海蛇、水母,是一种古老的腔肠动物。伞体半球形,伞径一般30-45厘米,大者可达1米,外伞平滑,伞缘有80-130个缘瓣,体色变化大,多为青兰色、也有暗红色或黄褐色(即海蜇头);触指及附属器呈白色(即海蜇皮);暖水性,喜生活于河口附近,自泳能力很小,常随潮汐风向、海流而漂浮,对光线和海水盐度的反应较为灵敏,一般于风平浪静或早晨和傍晚升至海面,遇风暴和大雨或阳光过于强烈则下沉。
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怎样使海蜇变脆?乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享以下方法:
凉拌菜在夏季餐桌上可能是很受欢迎的,而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇,那就更令人兴奋了。
按一般的方法,海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫,再漂冷拌制,不过这种方法折耗太大了,因为海蜇遇热会缩水变小。你可以试着这样做:将去除泥沙、漂尽盐分的海蜇丝放入清水盆里,按每1000克海蜇放10克苏打的比例放入苏打,搅匀后浸泡约20分钟,然后用清水洗净,捞出沥水后,即可进行拌制了。用这种方法,既可避免用热水氽烫造成的折耗,又能达到口感清脆爽口的目的。
海蜇也可用炒、爆、烧等方法成菜。只是海蜇入锅烹制还有些讲究。如炒海蜇时,讲究旺火快炒,动作迅速,否则质感不脆爽。由于海蜇水分含量多,胶质重,故将其用于烧菜时,一定要***后放入,否则海蜇容易溶化。
1. 食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰“走味”;
2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有***物质,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让***物质随水排尽;
3. 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。
乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海,濒黄海之滨, 得天时地利,我公司精选优质海蜇、海带,经科学方法精制加工,味鲜美,本品开袋即食,实惠方便,诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 欢迎广大顾客光临指导,纯朴直爽的胶东朋友欢迎您,可定购产品,可代理,可联产联销。
1. 购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有***、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好。如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品,不可食用。海蜇的泡发是重要步骤,搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的方法是:买回海蜇后,先用冷水漂洗几次除去泥沙,然后切成丝(或条),用70℃左右的热水焯一下。放人冷水中再泡3天(中间应不断换水,以防腐烂),这时海蜇已充分涨发,并脆嫩无比,凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时,应吃前再放醋等谓料,否则会使海蜇'走味'。
2. 有的海蜇在清洗时,泥沙不易除净,这时可将海蜇切成丝,放进稍浓的盐水中,用手搓洗片刻,捞出另换盐水搓洗,这样连续3~5次即可洗净泥沙。
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