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发布时间:2020-04-23 19:26:40
虹洋食品为您普及海带丝菜谱
土豆拌海带丝
原料:干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖 做法:
1. 红椒切丝,土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯熟,干海带丝用水泡开洗净,放入沸水锅中焯熟;
2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁,土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中,倒入调好汁的拌匀即成。
海带丝腊味蒸带鱼
原料:冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法:
1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;
2. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。
昆布or海带
植物学领域的区分
在植物学上,昆布与海带有着严格区分,昆布属于赤藻科,海带属于海带科,赤藻科和海带科同属于海带目,因此二者可称为“堂兄弟”。
具体来说,昆布藻体呈黄褐色,表面附有白霜,约40~100厘米高。昆布属再细分可分为:昆布、鹅掌菜、五掌菜、喇叭鹅掌藻,而中国只有一种鹅掌菜,古代又称为黑昆布,它是真正分类学上的昆布,分布于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带
海带孢子体大型,呈褐色,扁平带状,***长可达20米。我们通常说到的海带,其实是褐藻门、海带目、海带科下的海带属,海带属还可分为海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱海带等30余种,主要分布于千岛群岛、萨哈林岛、日本的北海道、美洲太平洋和大西洋北岸。生长、收获期长,在北方收获加工期5月中-7月末(普通海带6月下旬之前)。在中国也只有1种海带,主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。
海带豆腐汤
海带豆腐汤 美味自己做
准备:
将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,
将切好的豆腐块放入汤中;
大火烧开后转小火,将海带片放入汤中,
加入洗净沥干水分是干虾米;
再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀,
中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
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