盐渍裙带菜-荣成市裙带-虹洋食品

裙带菜的培育条件

配子体度夏后，将光照提高到1500勒克斯左右。约经1周 后，即可排卵排精受精。当苗帘上普遍出现1～2列细胞的幼孢子体时，再把光照提高到3000～4000勒克斯。到普遍出现4列细胞的孢子体时，***后把光强提高到5000～6000勒克斯。进入孢子体后，及时地提高光照强度，是促生长、防病烂的关键措施之一，必须掌握好。水温必须是逐步下降，不能再回升到23℃以上，否则会造成烂苗。氮量4ppm，磷量0.4ppm。原则上仍不洗刷，但若繁生有一些杂藻，还应洗刷。2天换水1次，鲜裙带菜，每次换1/3～1/2，同时要用木耙每天搅动池水4～6次。

裙带的食用方法

如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的口感。

1.凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

2.涮火锅：直接下锅即可。

3.做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，盐渍裙带茎丝，即成美味海藻鲜汤。 4.做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

一方水土养一方人。在海边长大的我，***喜欢用老家的食材制做各色美食，而且越发的精致，以此来排解内心对家的眷恋。正如这款裙带菜做的蒸饺，简单的几种食材，却让我唇齿间，仿佛潮起潮落，海风拂面。。。。。。

久居外地，所见到的裙带菜以盐渍居多。做馅儿前须用流水搓洗干净，再用凉水浸泡，完全去除海腥味后，沥干切碎即可；

取几叶大白菜，切碎，撒少许盐拌匀静置十分钟，再挤去水份

准备一些新鲜的蒜瓣，剁成蒜末，这是所有海菜馅料的搭档，去腥提鲜（海菜做馅不建议放葱姜、酱油或炸酱）。

海菜喜肉和油，五花肉是首先。建议把五花肉***外一层的肥肉层切下来犒油，取少许拌馅，盐渍裙带菜，既能去腥提香，又减少了油脂摄入。肉丁需提前切好加少许十三香、老油、生抽和盐调味待用，介于裙带菜自身的风味，鸡精和味精能免则免。

切好的馅料依次放入盆中，加一勺提前犒好的油拌匀，加入调过味的五花肉丁以及犒油剩下的肉渣，覆上保鲜膜冰箱冷藏待用（凝固一下避免馅料出汤）。

切好的馅料依次放入盆中，加一勺提前犒好的油拌匀，加入调过味的五花肉丁以及犒油剩下的肉渣，荣成市裙带，覆上保鲜膜冰箱冷藏待用（凝固一下避免馅料出汤）。

蒸饺直接隔水上锅，锅开后中火10分钟即可，具体时间视馅料及肉丁大小而定！海菜与肉丁的鲜香在启锅的瞬间让我找到了回家的感觉。这是我对于每一种食物的追求，置身喧嚣世界之外，却又包裹万象其中。点滴之间，全是思念与挚爱！

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