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发布时间:2020-10-28 18:46:50
海带这么吃才是营养与美味并存的典范!
海带鸡蛋饼
配料表:
主料:海带100g 鸡蛋2个
辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵
步骤一:买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
步骤二:海带切段,长短自定。香葱切碎。
步骤三:鸡蛋磕入碗内。
步骤四:放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
步骤五:搅拌成鸡蛋液。
步骤六:不沾锅放油烧至八成热。
步骤七:倒入蛋液。
步骤八:一面凝固后翻至另一面。
美食完成。
昆布or海带
昆布不就是海带么,那醋昆布应该就是醋海带了吧。但小编还是本着认真负责的态度,查阅了一些资料发现,昆布有时叫海带,有时并不叫海带。那么究竟是怎么一回事,虹洋食品特别整理了一下它们错综复杂的关系,一起来看看吧。
历史
昆布的历史当从《尔雅.释草》说起,书中将海藻分为“纶”和“组”两大类,较宽的称为“纶”,叫长的称为“组”,昆布就是“纶布”的变音,作为一种海藻被人们食用。而海带在中国早期是没有的,清代《记海错》中说道,“昆、纶声相近,是昆布即纶矣,而海带则组也。南海型(formatypicaYendo)恰好相反,即体形较短,羽状裂缺较浅,孢子叶接近叶部。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。
海带收货的季节
山东省荣成市的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔热闹非凡,这里的海带已经陆续进入了黄金收割期,数以万计的渔民起早贪黑,男女老少齐上阵,为十几万亩的海带生产忙碌着,收割、加工、晾晒等紧锣密鼓。他们食用的昆布主要是海带的几个变种,比如真昆布、罗臼昆布、日高昆布和长昆布等。海上的收割、陆地的晾晒,让渔民成为这方舞台的主角,因劳动所产生震憾的美感,也引来了众多来自***各地的游客、拍客……形成了荣成沿海的一道美丽风景。
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